12月16日，第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京隆重举行，国家食品安全相关部门负责人、院士专家学者、地方政府代表、食品行业及企业负责人、消费者代表等600余人集聚一堂，共谱我国食品安全新篇章、共谋我国食品工业科技进步新发展。六个核桃（养元饮品子公司）凭借其卓越的食品安全管理和创新实践，再度获评“食品安全管理创新优秀案例”。
二十余年来，六个核桃始终把食品安全和消费者的健康责任放在第一位，坚持把控从产品原料、生产加工到最终产品销售的全过程，高标准、严质控，确保为消费者提供安全可靠的优质产品。
六个核桃坚持做好原材料把关，联合多地政府在建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等，严守3·6·36核桃采购标准，确保核桃原料的品质和安全；通过科研创新，研究出“5·3·28”工艺、“全核桃CET冷萃工艺”、“五重细化研磨”工艺等行业领先工艺，保证核桃乳的口感和营养，有效地实现了产品健康营养的全面升级。此外，六个核桃还通过了ISO质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、BRC食品安全管理体系等国际认证，确保了产品品质的安全和可靠。
同时，六个核桃建立了完善的食品安全控制体系，严格遵守国家食品安全标准，对原料检测、生产控制、软硬件设备设施、成品品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节严格控制，确保产品安全。六个核桃还引进了国际先进的在线质量监控体系，可以随时检测每个环节的状态，让“生产力”、“产品力”和“品质力”都有了更有力的保障。
据悉，自2021年起，六个核桃便连续多年通过行业大会的严审核高标准，成为核桃乳行业多项食品安全大奖“蝉联者”。二十余年来，六个核桃始终坚持品质与创新，布局高质量发展。未来，六个核桃将继续坚守食品安全底线，不断提升自身的创新能力和竞争力，为食品产业的高质量发展添砖加瓦。（刘怡倩 付正）
