大闸蟹季节终于开锣！食大闸蟹，最重要是一定要当造，从前食大闸蟹是「九月圆脐十月尖」，即农曆九月食蟹乸、农曆十月食蟹公，但近年天气越来越反常，现在的大闸蟹当造季节究竟是否还是一样？大闸蟹公乸如何分辨，口感、味道又有甚么分别？经常觉得拆蟹麻烦可以点算？今次 Food同你解释大闸蟹季节、大闸蟹公乸分别，再教你9个步骤完美拆开大闸蟹，睇完即变大闸蟹达人！
👉🏻全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略
>>按此查看更多Klook大闸蟹优惠<< >>按此查看更多KKday大闸蟹优惠<<
大闸蟹季节长达3个月 公乸几时食最靓最当造？其实大闸蟹当造季节通常长达3个月，以农曆计算的话就是农曆9月至11月，通常中秋过后，北风吹去南边就开始，食3个月左右，去到圣诞就差不多完结，如果大闸蟹养得好，勉强可以食到农曆新年。但近年天气反常，更有阳澄湖大闸蟹于高温下热死的情况发生，50年大闸蟹老字号「成隆行」负责人蔡生就有一个更清晰的大闸蟹季节时间表：「中秋后，啱啱开始有大闸蟹食时，最好就先食乸，嗰时乸嘅膏最软熟。」到重阳节，即代表公乸都成熟，两者都可以食；重阳节后一个月，公大闸蟹的白蟹膏最多，亦是最美味。「不过如果你锺意食硬身嘅蟹膏，就可以喺最后一个月食乸嘅大闸蟹。」蔡生补充。
>>按此查看更多大闸蟹优惠<<
全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线
>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<
今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集
地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介
食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生
自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略
想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介
更多大闸蟹优惠大闸蟹套餐｜12间大闸蟹餐厅连优惠合集 低至$428起江苏大闸蟹/买一送一/设一人餐
大闸蟹放题｜13间大闸蟹放题任食优惠推介 低至$398/任食3小时/任食片皮鸭+太史烩蛇羹
大闸蟹公乸│大闸蟹新手必学 公乸分别/煮法/饮食宜忌/完美拆蟹方法/配酒
大闸蟹季节│公乸分别？9个步骤教你完美拆开大闸蟹！以后食蟹靠自己
大闸蟹煮法│清蒸大闸蟹蒸几耐？紫苏叶原来係咁用？保存全靠一块布
大闸蟹食法│大闸蟹拆蟹教学！9个步骤完美拆开 附大闸蟹公乸分别
大闸蟹价钱│网购大闸蟹高质网店推介5间 优惠价兼送蟹/7両蟹王/免费送货
大闸蟹套餐｜翠亨邨推珍味大闸蟹宴套餐！ 清蒸大闸蟹＋蟹肉文思豆腐羹＋脆皮烧乳鸽
大闸蟹套餐｜金域假日酒店推大闸蟹盛宴限时75折！人均$583食紫苏蒸大闸蟹+蟹粉蟹肉高汤烩燕窝
大闸蟹放题｜缘味小聚限量推3人同行1人免费优惠！人均$246歎爆膏大闸蟹+龙虾海鲜蒸气锅餐
更多优惠资讯推介自助餐优惠丨酒店自助餐劈价推介30间！低至$383位/任食生蚝龙虾蟹脚/无限畅饮
长者自助餐优惠2024〡10间酒店自助餐优惠推介！最平$171起/自助晚餐低至$394/任食龙虾生蚝
香港Weekend Brunch推介合集10间！早午自助餐/香槟红白酒任饮
香港酒店Staycation包自助餐优惠推介11间 文华44折有客房升级/$970自助午餐+无边际泳池
放题2024│日式放题优惠推介10间 大喜屋半价优惠/低至$138每位/45折6小时任食午市放题
放题2024│点心放题回本推介12间！低至$118/任食90分钟/7折酒店级点心
烧肉放题2024丨烧肉放题推介12间！低至$33/位任饮生啤/买3送1/无限时任食和牛
火锅放题2024｜20间任食火锅优惠合集！$178起任食和牛/任食鲍鱼海鲜/150分钟任食
酒店下午茶优惠2024│afternoon tea推介17间 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢华护肤品
酒店优惠2024｜香港Staycation酒店住宿最新优惠合集（持续更新）
下午茶自助餐2024│酒店下午茶自助餐优惠10间！$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放题优惠2024│放题优惠推介8间！$88烧肉放题/任食生蚝/和牛放题买一送一
>>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠，仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的美食家，仲唔立即下载？
其他人也在看
